Beer Puzzle 1.23

Piwo jest najczęściej spożywanym przez konsumentów napojem alkoholowym; to trzeci najpopularniejszy napój po wodzie i herbacie. Niektórzy sądzą, że jest to najstarszy fermentowany napój. Piwo wytwarza się przez scukrzanie skrobi i fermentację uzyskanego cukru. Skrobia i enzymy scukrzające często pochodzą ze słodowanych ziaren zbóż, najczęściej słodowanego jęczmienia i słodowanej pszenicy. Niesłodowana kukurydza i ryż są szeroko stosowanymi dodatkami, które rozjaśniają smak ze względu na niższy koszt. Przygotowanie piwa nazywa się warzeniem. Większość piwa jest aromatyzowana chmielem, który dodaje goryczy i działa jak naturalny środek konserwujący, chociaż czasami można dodać inne środki smakowe, takie jak zioła lub owoce.

Niektóre z najwcześniejszych pism humanistycznych odnoszą się do produkcji i dystrybucji piwa: Kodeks Hammurabiego zawierał przepisy regulujące piwne i piwne kluby, a "The Hymn to Ninkasi", modlitwa do mezopotamskiej bogini piwa, była zarówno modlitwą, jak i jako metoda zapamiętywania przepisu na piwo w kulturze z kilkoma piśmiennymi ludźmi. Dziś branża piwowarska to globalny biznes, składający się z kilku dominujących wielonarodowych firm i wielu tysięcy mniejszych producentów, od browarów po regionalne browary.

Siła piwa wynosi zwykle około 4% do 6% alkoholu na objętość (abv), chociaż może wynosić od 0,5% (pozbawionego alkoholu) do 20%, a niektóre browary tworzą przykłady 40% abv i więcej w ostatnich latach.

Piwo stanowi część kultury narodów pijących piwo i kojarzone jest z tradycjami społecznymi, takimi jak festiwale piwa, a także z bogatą kulturą pubową, w której uczestniczą takie rozrywki jak pub crawling i gry pubowe, takie jak bar bilard.